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しーぽん太
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趣味のお菓子作り♪ もっともっとおいしく上手に作れるように勉強中〜〜 U ̄ー ̄U
ビスキュイ・ド・サヴォワ う━(・n・`≡´・n・)━ん… サヴォワって何よ?? 聞いたことのないお菓子〜〜・ 早速、調べてみると スイスとイタリアを国境とするローヌ・アルプ地方の伝統のお菓子らしい・・・ このお菓子はお城をかたどっている?ともいわれるサヴォワ型で焼く でもこのサヴォワ型は今ではほとんどなく クグロフ型で焼かれる このお菓子は小麦粉と同量のコーンスターチが入っているのが特徴で 何とも軽くてさっくりした食感になるらしい・・・ まあ、とにかく作って確かめてみよう〜〜 贅沢にバニラビーンズをつかって卵黄の生地に混ぜていく 別にかなりしっかりしたメレンゲを作る 両方を合わせてさっくりと混ぜていく きれいに混ざったらクグロフ型に入れて焼くだけ・・・・ 上手に焼けるかな〜〜 \(^_^ )( ^_^)/ クグロフ型で焼くとやっぱりかわいい シフォンケーキほどフアフアでもなく 本当に軽い口あたり バニラビーンズの香りがとっても幸せ〜〜〜 なケーキなのでした。 そういえばうちのかわいい愛犬・ぽん子さんは バニラビーンズの香りに異常に興奮されます。 人間でさえあれだけのいい香りだから きっと犬にはいい香りを越して 何だか変に刺激されているのではないか? と心配するわたくしなのでした。 U^皿^U ウシャシャシャ
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