ビスキュイ・ド・サヴォワ♪ | しーぽん太のMY ROOM - ペットストリート

　ビスキュイ・ド・サヴォワ　

う━(・n・｀≡´・n・)━ん…

サヴォワって何よ？？

聞いたことのないお菓子〜〜・

早速、調べてみると

スイスとイタリアを国境とするローヌ・アルプ地方の伝統のお菓子らしい・・・

このお菓子はお城をかたどっている？ともいわれるサヴォワ型で焼く

でもこのサヴォワ型は今ではほとんどなく

クグロフ型で焼かれる

このお菓子は小麦粉と同量のコーンスターチが入っているのが特徴で

何とも軽くてさっくりした食感になるらしい・・・

まあ、とにかく作って確かめてみよう〜〜

贅沢にバニラビーンズをつかって卵黄の生地に混ぜていく




別にかなりしっかりしたメレンゲを作る




両方を合わせてさっくりと混ぜていく




きれいに混ざったらクグロフ型に入れて焼くだけ・・・・




上手に焼けるかな〜〜




＼(^_^ )( ^_^)／

クグロフ型で焼くとやっぱりかわいい　




シフォンケーキほどフアフアでもなく

本当に軽い口あたり

バニラビーンズの香りがとっても幸せ〜〜〜

なケーキなのでした。

そういえばうちのかわいい愛犬・ぽん子さんは

バニラビーンズの香りに異常に興奮されます。

人間でさえあれだけのいい香りだから

きっと犬にはいい香りを越して

何だか変に刺激されているのではないか？

と心配するわたくしなのでした。

Ｕ^皿^Ｕ ｳｼｬｼｬｼｬ