ピクルス作り〜☆ | CREA☆彡（クレア）のMY ROOM - ペットストリート

やっとお天気になりました〜

ヤレヤレ〜┐( ￣ー￣)┌ ﾌｯ〜！



クレア、玄関前の花をクンクン〜

雨の匂いがするのかなぁ〜？




「ママさんなんだか、へんな匂いがしますよ〜」

「クーちゃんは、食べられないのよねぇ〜！」

「(ノ´∀｀*)アハッ 〜そうですか〜」



　
　　　　　『ミックスピクルス』の出来上がり〜☆


ピクルスが大好きな私は、この季節が来ると夏が終わるまで作り続けます・・・!(^^)!
夏の食欲のないときに、重宝しますよ〜♪

翌日から食べられて、保存は２ヶ月持ちますが、我家では１０日くらいで
食べつくします(￣▽￣*)ゞエヘヘ　



材料
　　　オクラ・・・・・６本
　　　パプリカ（赤）・・・・・１コ
　　　ヤングコーン・・・・・８本
　　　かぶ・・・・・２コー（大根でもＯＫ）
　　　きゅうり・・・・・２本
　　　にんじん・・・・１／２本

調味料
　　　酢・・・・・カップ１
　　　水・・・・・カップ２
　　　砂糖・・・小さじ１　←　お好みで調整・・・（我家はもう少し砂糖を入れます）
　　　塩・・・・・大さじ２
　　　にんにく・・・・２かけ
　　　赤とうがらし・・・・２本
　　　粒こしょう・・・・・・小さじ２
　　　ローリエ・・・・・・・２枚


１．オクラは塩少々をふってもみ、うぶ毛を取る。パプリカは５ｍｍ幅に切る。

２、１．の野菜を堅めにゆでて冷ましておく。

３、かぶは皮をむいて六つ切りに（大根の場合、食べやすい一口大の乱切り）
　　きゅうりとにんじんは一口大の乱切りにし、それぞれを塩少々でもみます。
　　（私は塩でもんだあと、水でサッと洗い流し、水切りします）

４、ホウロウ・ステンレス製のなべに、調味料すべてを煮立てて、完全にさます。

５、保存ビンに、野菜を入れて、完全にさました調味料を注ぐ。
　　（完全にさますと、歯ごたえよく仕上がりますよ〜！）

６、冷蔵庫で保存してください。


☆他に野菜は、カリフラワー・ピーマン・れんこんなどもおすすめです〜♪


　　　　　　　　　　　　　お試しあれ〜！(*^〜^*)ゝ