ピクルス作り〜☆ | CREA☆彡(クレア)のMY ROOM - ペットストリート

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いい匂い〜☆
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  • ■生まれた国: 日本
  • ■性別: 女の子

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ピクルス作り〜☆

登録カテゴリ:日常の出来事 投稿日時:2007年04月20日 19時43分

やっとお天気になりました〜音符

ヤレヤレ〜┐(  ̄ー ̄)┌ フッ〜!



クレア、玄関前の花をクンクン〜音符

雨の匂いがするのかなぁ〜?




「ママさんなんだか、へんな匂いがしますよ〜!

「クーちゃんは、食べられないのよねぇ〜!」

「(ノ´∀`*)アハッ 〜そうですか〜音符



 
     『ミックスピクルス』の出来上がり〜☆


ピクルスが大好きな私は、この季節が来ると夏が終わるまで作り続けます・・・!(^^)!
夏の食欲のないときに、重宝しますよ〜♪

翌日から食べられて、保存は2ヶ月持ちますが、我家では10日くらいで
食べつくします( ̄▽ ̄*)ゞエヘヘ 



材料
   オクラ・・・・・6本
   パプリカ(赤)・・・・・1コ
   ヤングコーン・・・・・8本
   かぶ・・・・・2コー(大根でもOK)
   きゅうり・・・・・2本
   にんじん・・・・1/2本

調味料
   酢・・・・・カップ1
   水・・・・・カップ2
   砂糖・・・小さじ1 ← お好みで調整・・・(我家はもう少し砂糖を入れます)
   塩・・・・・大さじ2
   にんにく・・・・2かけ
   赤とうがらし・・・・2本
   粒こしょう・・・・・・小さじ2
   ローリエ・・・・・・・2枚


1.オクラは塩少々をふってもみ、うぶ毛を取る。パプリカは5mm幅に切る。

2、1.の野菜を堅めにゆでて冷ましておく。

3、かぶは皮をむいて六つ切りに(大根の場合、食べやすい一口大の乱切り)
  きゅうりとにんじんは一口大の乱切りにし、それぞれを塩少々でもみます。
  (私は塩でもんだあと、水でサッと洗い流し、水切りします)

4、ホウロウ・ステンレス製のなべに、調味料すべてを煮立てて、完全にさます。

5、保存ビンに、野菜を入れて、完全にさました調味料を注ぐ。
  (完全にさますと、歯ごたえよく仕上がりますよ〜!)

6、冷蔵庫で保存してください。


☆他に野菜は、カリフラワー・ピーマン・れんこんなどもおすすめです〜♪


             お試しあれ〜!(*^〜^*)ゝ


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