7/28（木）　郷土料理　【べっこう寿司】 | クッキーのMY ROOM - ペットストリート

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☆　クッキーくん　☆　
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戸籍

  • ■犬種：　ダックス・ミニチュア
  • ■誕生日：　2003年02月09日
  • ■性別：　男の子
  • ■ニックネーム：　病院の助手の先生からｸｰちゃんと呼ばれてます
  • ■好きなこと：　食べること､窓際で日向ぼっこ､おもちゃで遊ぶ事､ﾏｯｻｰｼﾞ､お散歩

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ｸｯｷｰ ほのぼの日記

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7/28（木）　郷土料理　【べっこう寿司】

登録カテゴリ：日常の出来事 投稿日時：2011年08月02日 13時43分



島に上陸してから、　８時間が経とうとしている。

お腹の虫が大騒ぎを始めたぞ…。

ママ「私達のお昼は、どうする？」
パパ「べっこう寿司を食べてみようと思うんだ」

ママ「それなら、おすし屋さんを探さなきゃ…」
パパ「そうなんだよね…」

パパ「郷土料理で【べっこう寿司】が有名なのは調べたんだけど、どこにおすし屋があるか分らないんだ」
「港に食べるところがあると思ったら、なさそうだし…」
ママ「じゃあ、とりあえず　探しながら走って、見つけたら買う事にしようよ」

僕のパパとママは、いっつもこんな風にアバウトな感じなの。

行き当たりばったりなパパとママだよ〜。

ちゃんと、お店が見つかりますように。

僕は、お腹ペコペコで　お腹と背中がくっつきそうだから　車内で食べちゃった。

あ〜あ、　僕のペットフードご飯は　変わり映えしないな…。

大島特有の郷土料理を食べてみたい。

食べ終わった後、ちらっと思っちゃったよん。


パパとママは、　窓越しに　お店を探しながら　ブ〜ン！車＝３３

パパ「あっ、あった！」

海鮮茶屋　寿司　光　の看板を発見！！


パパ「持ち帰りが出来るか、聞いて来るね」
ママ「おねがいします」

僕がいるから、店内に入れない。

お外で景色を見ながら食べようという計画らしい。

待つこと、数分。

パパ「お待たせ〜」
「べっこう寿司を２人前、買って来たよ」
ママ「ありがとう」

パパ「じゃあ、テーブルと椅子を探しに行こう」
ママ「うん」

車車で走ること、数分。

ベンチと椅子を発見！

屋根も付いてるから、　ここにしよう！


車車から降りて、　ベンチに　よっこらしょ。

パパ「これが、寿司　光さんの箱だよ〜」
ママ「うわ〜、なんか高級感があるね〜」



箱を開けてみたら、　べっこう色のお寿司が出てきた〜！


亀の甲羅のべっこうに由来するこの寿司は、別名『島ずし』とも呼ばれる
郷土料理。

白身の魚を寿司ネタに卸し、『青唐辛子』という非常に辛い唐辛子と醤油、
その他の調味料に身を浸し、べっこう色になったらシャリとあわせて出来上がり
です。

島の人は辛い物を好むので、島外の人には、島の味付けでは厳しいかも知れませんが、お店などに出しているものは、マイルドな味付けになっています。

この『べっこう寿司』は、伊豆諸島の島々で食されていますが、各島辛味の部分で、ワサビやマスタードを使うなど微妙にちがいます。


大島観光の為の簡単ガイドより

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