びわ三昧 | しーぽん太のMY ROOM - ペットストリート

毎年おばあちゃんのところから送られてくる大好きな　　びわ　

そして今年もこ〜〜んなにいっぱい　



おばあちゃんちのびわは本当に甘くておいしから

そのまま食べるのが一番だけど・・・

なんたって

びわは置いておくとどんどん変色しちゃう　

なので食べきれないものは　「　びわのコンポート　」　と　「　びわのジャム　」

にしちゃいま〜〜す！！

　　　「　びわのコンポート　」


びわ・・・・600グラム
水・・・・・１カップ
グラニュー糖・・・・・1カップ
レモン汁・・・・・大さじ１
蜂蜜・・・・・大さじ１

　びわは皮をむきタネもとります。中にある白い薄皮も取ります。
　ホーロー鍋に、水・グラニュー糖を入れてひと煮立ちさせる。
　煮立ったら、びわとレモン汁を入れ中火で5分煮る。
　蜂蜜をいれ、火を止める。
　粗熱が取れたら保存容器に入れる


　　　「　びわのジャム　」




びわ　砂糖　（びわの重さの５０％分）　レモン汁

　　びわの皮をむき種をとる。中の白い薄皮も取る
　　びわは小さくスライスする。
　　ホーロー鍋に、びわ・砂糖を入れよく混ぜる。
　　しばらく置く。（水分がでてきます）
　　火にかけ、水分が少なくなるまでコトコト煮る。
　　最後に火をとめ、レモン汁を入れる。
　　

この　「びわのコンポート」　や　「　びわのジャム　」　を更にお菓子作りに

利用しようかと・・・・・・　Ｕ^皿^Ｕ ｳｼｬｼｬｼｬ