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小太郎ママより

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梅干しもうすぐ完成★

登録カテゴリ：日常の出来事

投稿日時：2009年06月25日 15時00分

　　塩漬けを焼酎３５度を吹き付けながら仕終わり、数日冷暗室に置くと、白梅酢というきれいなエキスが上がってくる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この黄金色は、なんともほれぼれする。

初めての体験だが、これはなかなか　いいのでは目がハート

大成功かも！　うわおっピース

そして赤シソの時期まで待ち先日２束購入！

手袋をつけ、シソの葉を枝からとり、何度か洗う。
アクがとれれば、かたくしぼって、
白梅酢に漬ける。

きれいな赤いエキスと変わる。　もうすぐだうっしっし

中段と上部に分けて、シソを敷き詰めていく。

梅干しらしい色合い目がハート

１週間もすれば完成らしい！この七折梅は、土用干しをしなくて完成らしい！その為とてもフルーティ。

　　があっ待てない　待てない　試食　試食うっしっし

　フルーティ～～～んん～～～！！感動だった～～

梅干しばあさん　改め　　梅干しかあさんであったあハートひらめき

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