インド家庭料理の店、サービマハール | 小梅（東）のMY ROOM - ペットストリート

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インド家庭料理の店、サービマハール

登録カテゴリ：日常の出来事

投稿日時：2009年06月07日 20時50分

閑静な住宅街にひっそりとオープンしたインド家庭料理の店、
　
サービマハール。

今日はこの隠れ家的名店をご紹介します。

スタッフの　ウメラジャさん。

民族衣装のサリーでお出迎えです。

ウメラジャ

　　　　　　　いらっしゃませ～。

　　　　　　　サービマハールへようこそ～。

厨房のシェフ、マメラジャさん。

マメラジャ　　　　　いらっしゃいませ～。

　　　　　　　　　　　この店のカレー、おいしいですよ～。

　　　　　　　　　　　インド人もびっくりですよぉ～。

厚手の鍋も見事にカラーコーディネートです。

作り方は、材料*を全部鍋に入れて、ことこと煮込むこと一時間。

う～ん、良いにおいが漂ってきました。

マメージャ

　　　　　　　待ってれば自然に出来ますよ～。

　　　　　　　簡単ですよ～。

*材料とは、チキン、炒めたタマネギ、ヨーグルト、トマト缶、唐辛子、にんにく、

他スパイスいっぱいで作ったカレーの素、等。

近くでロシア料理店を営む　チャトラーナ・フトイコビッチさんも

この店のご常連さん。

フトイコビッチ

　　　　　　　　このお店、おいしいの～。

　　　　　　　　いつも食べすぎちゃうのよ～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて、このカレー、サビ母のこだわりです。

炒めタマネギさえあれば、比較的簡単にできます。

時間のあるときにたくさん作って冷凍しておけば

次に食べるときはらくらく。

ご飯よりナンと一緒に食べるのが◎です。

母の好みは、激辛です。

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