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みるきー
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みるきーと一緒にルンルンタイム
先日、パン教室に行きました ハムロールと、マヨネーズパンを作りました(*^。^*) 初めての 手ごね作業です! 粉、イースト、スキムミルク、塩、砂糖、水をまぜて、 指を閉じた状態で二分間こねて、 ショートニングを加えてまた三分・・・ ひとまとめにしてパンチを繰り返しきくねりをして五分。 そして一次発酵40分・・・ そして、分割して丸めて15分のベンチタイム。 成型して仕上発酵して焼き上げる・・・ パン作りって思ったより力のいる大変な作業です。 ・・・でも それだけに 焼きたては ふあふあで最高の美味しさです みるきーも 少しだけ 食べましたよ そういえば、体重計を買って一週間。 みるママもみるきーも ぜ〜んぜん体重が変わってません・・・
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