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今日のまんま１
| 登録カテゴリ： | 投稿日時：2009年03月11日 18時30分 |
にーに定食でぇす。
おみそ汁、田楽、サラダ、にまめです。
五目豆の予定が６目になってました。
昆布、人参、油揚げ、大豆、竹輪、こんにゃくが入ってます。
こんにゃくを別茹でします。人参をコロコロにきって、昆布いれたお水にいれて煮ます。グツグツ前に昆布をだして、粗熱とってから刻みます。お豆を入れます。かるくあったまったら、味濃いめにつけて残りの材料いれて煮ます。茹で大豆の皮って年寄りの口に入ると残るです。味つけてから入れると塩分を先に吸ってかたくなるので、ちょっとあっためてから味つけるとやわらかくなります。
と、ナメコとお豆腐のおみそ汁です。
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