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キャットアベニュー : ブログ

耳立ちスコティッシュのミア


ミア
アメショーのようでもスコのミア　と　スコのようでもマンチカンのミシェル　

2016年　1月のランチ会

[01/15 23:47]
雪が降るような寒さになったので、こんなにかわいいスノーマンを作ってみました。



マッシュポテトで雪だるまを作り、トマトの帽子・海苔の目・パプリカの鼻・胡麻の口・チーズの手袋・レーズンのボタンをつけ、飾り付けをしました。


さて、今月のメニューは　左上から

チキンと蟹爪のポットパイ　・　マッシュポテトのスノーマン　・　コーヒー
椎茸の肉詰め焼き＆鶏モモ肉のふっくらジューシー焼き　・　ドライフルーツのパン




ポットパイは　鶏とキノコのクリームシチューを作り　蟹爪を入れたポットに入れて、市販のパイシートで蓋をして　オーブンで焼きます。
簡単で、早くできてしまったのですが、1時間後に食べる時も熱々で　ビックリ！


椎茸の肉詰め焼きは　ミンチに長ネギを混ぜて　くっつけて焼きます。
自家製ポン酢で　美味しくいただきました。


鶏モモ肉は　フライパンでお酒を入れて蒸し焼きにしてから、砂糖で皮に焦げ目をつけ、甘辛く煮詰めます。
皮の方をしっかり焼いて、ひっくり返さないのが　柔らかく焼くポイントです。


パンは　ホームベーカリーで　ドライフルーツを入れて焼き上げました。
焼き立てのパンは　美味しいですよ。






ミアチャン　何を反省しているの？(笑)





ミシェは　考え中。

もちろん、「オヤツまだかなぁ・・・・。」って！(笑)





本日のスイーツは　大福餅。



左上が　栗の大福　・　右上が苺大福　・　下が抹茶大福。

栗の大福は　生クリームを凍らせ、それを栗のペーストで包み、求肥で包みました。
苺大福は　苺をこしあんで包み　それを求肥で包みました。
抹茶大福は　凍らせた生クリームをこしあんで包み、求肥で包んで、抹茶をかけました。



出来上がった大福餅を分けて持って帰ろうと　友達が保冷バックに入れかけた時　ミシェが来て、クンクンと匂いチェック。
「これは　食べれんよ」　と言われても　なかなかあきらめきれない様子。　

さっき、オヤツもらったでしょ！！

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