母のお料理特集:とまととすもものニャンコ横丁:PETST

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とまととすもものニャンコ横丁

とまと
とまととすももと母ちゃんにおっさんや亀やんをはじめ、かーやんやパンサー君、留学中のショボやんや新入りのぴーやも…そして何といちごとばじるまで加わってついににゃんこは４人となったニャンコ横丁のおもろすぎる毎日

母のお料理特集

[04/13 09:53]

昨日、土曜日休みだと母の腰もだいぶ復活し、久しぶりに掃除・洗濯をして料理もしましたね。ちょっとご紹介。土曜日のブログに料理特集がやっぱ多いなあ。

まず・・・

「ローカロリーで好きなものいっぱいトッピングサラダ」です。
下にはレタス。とまやんが狙っているのはカニカマ。結局は手を出しませんでしたが。母は何故かサラダにちくわを乗せてしまう。けっこうローカロリーだし、きゅうり・レタスと合う気がする。

次に・・・

CMで気になっていた「揚げずにから揚げ」。ヒガシマルの顆粒状の調味料。
米の粉を炒ってあるらしく鶏肉にまぶして少量の油で焼きます。
小麦粉や片栗粉のから揚げとフライの間の食感。カリカリしててけっこういけてる。
調味料一袋で５１キロカロリーやからかなりヘルシーにいただけると思うよ。

続いて・・・

切り干し大根とうす揚げ、鶏肉の煮物。
良くある煮物ですが、何が違うかと言えば・・・

そう、ベランダの野菜ボックスの中で忘れられ、干からびていた大根を切ってまた1週間ほど干しておきました。一晩水につけてもどし、炊いてみたら・・・おー！自分で言うのも何やけど、うまい！初めて作った切り干し大根に感動している母です！

最後に・・・

蕗の煮物もつくりました。
とまやんは、まだラップで包まれているが蕗怖くって「シャー！」と威嚇しながら逃げ惑っていました。とまやんは以外に怖がりなんですよ。それを知っていながらながーい蕗を持って追いかける母はちょっといけず（意地悪）でした。
「ゴメンやで、とまやん。」

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